Salotto Nunziata Archeologia in cucina

Un’esperienza che va ben oltre il semplice mangiare fuori: questo ristorante è un vero viaggio nella storia e nel gusto. Gian Maria e suo fratello portano in tavola un'idea che affonda le sue radici nelle ricette dell’antico Impero Romano, reinterpretandole con passione fino a giungere ai giorni nostri. Ogni piatto racconta una storia fatta di studio, ricerca e amore per la tradizione partenopea, omaggiata con originalità e coraggio. Il locale è romantico, la cantina ben curata, lo staff attento e gentilissimo. Un applauso speciale va alle pastiere della signora Nunzia: indimenticabili. Un posto che va scoperto. E riscoperto.

Posto incredibile, location da 10, cibo da 10 e cortesia del personale ottima. Complimenti a Gianmaria che ci ha fatto sentire veramente a casa. Consigliatissimo.

È la seconda volta che decido di cenare in questo locale, e le belle sensazioni della prima visita hanno trovato conferma. Location elegante, con arredo raffinato e atmosfera suggestiva. Menù non particolarmente ampio, ma con piatti originali che includono carne, pesce e vegetali. Consiglio il filetto di maiale in crosta con mirtilli e patate. Ottimo anche l'antipasto a base di piselli e salsiccia. Molto buono anche il burger con tartare, fonduta di pecorino e tartufo, anche se non lo consiglio se particolarmente affamati (si tratta quasi di un mini burger). Personale gentile. Ho apprezzato il calice di prosecco di benvenuto con tanto di montanara, tutto offerto dalla casa. Anche il dolce ha riscosso successo (millefoglie con nocciola e caramello), con tanto di amaro moscato consigliato e offerto sempre dal proprietario. Insomma, se cercate un posto elegante e particolare nel cuore di Napoli, questa tappa è d'obbligo. I prezzi non sono proprio contenuti (con meno di 25-30 euro a persona non ne uscite), ma la qualità si paga e qui sembra essercene in dosi generose. Consigliato!

Tour enogastronomico campano - Tappa 2 Il tour prosegue con una tappa al "Salotto Nunziata". Non conosciamo il ristorante ma le recensioni sono buone e decidiamo di provare. Confermo che anche questa volta affidarsi a Google porta il suo risultato e troviamo un ristorante da 5 stelle. Nelle foto sono visibili alcuni dei piatti che abbiamo ordinato. Due antipasti (carpaccio di pescato del giorno dal sapore delicatissimo ma top, arricchito da sfogliette di sale, e tartare di scamone con scaglie di tartufo che non ho assaggiato ma mi dicono essere stata molto gradita). Due baccalà cotti con il pomodorino, anche in questo caso delicati e leggeri. Infine due dolci: sublime la tartelletta. Molto apprezzato il prosecco di benvenuto con la pizzetta fritta. Ristorante assolutamente segnato tra i posti must-go quando vengo a Napoli.

Era da tempo che volevo venirci. Mi incuriosiva questa cena "archeologica" e devo dire che i piatti si sono dimostrati originali, ma anche molto saporiti. Ottima la pastiera che in una città come Napoli è una scelta coraggiosa da proporre. Servizio gentilissimo e personale sempre sorridente. Da tenere presente che organizzano spesso cene degustazione.

Un' Esperienza. Con la E maiuscola. Cenare qui va molto oltre che gustare dell'ottimo cibo. Qui si va oltre, qui si apprezza, come raramente accade, una FILOSOFIA cultural gastronomica. La ricerca di antiche ricette e la qualità delle materie prime è oggettivamente ineccepibile. Locale altamente consigliato a chi cerca qualcosa di unico, forse irripetibile. La scelta dei vini non è ampia ma, come da intenditori, pochi ma buoni. In carta hanno un Falerno che consiglio vivamente a chi decidesse un menù di carne. L'interpretazione dei piatti di pesce è notevole. Consigliatissimo.

Esperienza di gusto molto interessante. Una cucina basata su pietanze "archeologiche" reinventate per i nostri giorni. Buona anche la proposta dei vini. Personale molto gentile e attento alle esigenze dei clienti. Consigliatissimo.

Ristorante in una delle strade di Chiaia più evocative per noi ex ragazzi che negli anni ‘90 la frequentavamo per i tanti pub e ristorantini Location piccola ed accogliente con pochi tavoli, cosa sicuramente indicativa di un tipo di ristorazione attenta ! Si viene accolti da un ottimo oste che rende subito familiare l’ambiente. La mise en table è semplice e curata, i sotto piatti sono sostituiti da mattonelle monocromatiche molto carine, le postate sostenute su un tappo di sughero.... molto simpatica La carta dei vini è ristretta a poche referenze ma ben concentrata su prodotti campani, anche se suggerirei un piccolo ampliamento Ho avuto modo di assaggiare più portare .... sono rimasto piacevolmente sorpreso dalle quantità e dalla bontà ! Tagliolini al riccio e gamberi veramente buonissimi anche se, come da informazioni dell’oste, il gusto forte potrebbe non piacere a tutti. Una parmigiana di melanzane che può essere tra le migliori che io abbia assaggiato anche se è un vero e proprio piatto e non un antipasto come inserito nel menù. Come dolce una splendida pera ricoperta di cioccolato fondente extra e riempita di una ricotta dolce veramente top Esperienza assolutamente da ripetere P.s ci sono state delle piccole sbavature nel servizio, ma io sono veramente troppo esigente