Quanto Basta Ristorante (Torre del Greco)

Domenica di luglio, fuori si boccheggia dal caldo, è lo chef Pierpaolo che ci accoglie nel su QB offrendoci riparo dalla calura estiva. Finalmente un ristorante a Torre del Greco fuori dai soliti schemi dove si serve solo "ciacella" (perdonatemi il termine desueto ma legato ai ricordi di infanzia) Location molto curata con cucina a vista, cantina ben fornita. Come dicevo le portate sono innovative per il panorama culinario della città del corallo , dove regnano indiscusse ( non me ne vogliate) la linguina ai frutti di mare piuttosto che la frittura di paranza. Ti siedi e già dagli antipasti capisci che farai un viaggio tra sapori che attraversano la nostra bella penisola, abbiamo optato per un menu degustazione , su tutto la guancia (o' mascariell) cotta magistralmente, piuttosto che l'agnello laziale con millefoglie di finocchio , poi un tagliolino al tartufo nero estivo. Torneremo sicuramente per la carne alla brace cotta su carbone nel forno Josper. Poche le foto , abbiamo innanzitutto mangiato. torre del greco 14/7/2024

Serata in famiglia piacevolissima e gustosa. Ci accomodiamo io e mia moglie assieme ai nostri due piccoli e subito ci sentiamo come a casa. Per i bimbi ordiniamo: una pennetta al sugo (non un semplice sugo ma una combinazione di tre pomodori che trasforma un piatto semplice in qualcosa di speciale) e un filetto al sangue con patatine fritte (rigorosamente tagliate a mano). Io e mia moglie abbiamo scelto un percorso degustazione per due persone affidandoci completamente (mai scelta più indovinata) allo Chef Pierpaolo Cuccurullo che con cura ha preparato ogni singola portata con l'eleganza e la accortezza che contraddistingue chi ha passione e amore per il proprio lavoro. Dall'entrée al dolce è stato un percorso di gusto mai banale e sempre ricercato ed equilibrato, il tutto accompagnato da un vino siciliano (Baiamore) che si è lasciato bere fino all'ultima goccia. E' stata un'esperienza di gusto che ripeteremo il più presto possibile perché c'è ancora tanto da provare! Complimenti allo Chef!!!

Antipasti ricercati e molto buoni, ottima carta dei vini, molto buona anche la carne (anche se in vetrina non c'erano molti tagli diversi, ma capiamo che forse è per il periodo estivo che non è di grande affluenza per le bracerie). Servizio impeccabile e prezzi più che adeguati per la qualità dei piatti. Torneremo.

Serata perfetta. Locale intimo, accogliente, arredato perfettamente. Personale cortese e disponibile. Il cibo ottimo, dagli antipasti al dolce, passando per risotto all’ossobuco e vari piatti di carne (davvero spettacolare). Ampia scelta di vini. Non ho molte foto perché eravamo troppo impegnati a star bene. Consigliatissimo

Ottimo cibo, locale molto ma molto carino. Personale cordiale.

Ci siamo trovati molto bene e devo applaudire alla professionalità e bravura dello chef Pierpaolo, attento e competente nella scelta delle materie prime. Ottimi i piatti di carne così come gli antipasti. Anche in tema di eventi da organizzare posso dire che è davvero un posto dove non rimarrai deluso e certamente riceverai complimenti dai tuoi invitati.

Da Quanto Basta mi sono sentito davvero a casa, con un servizio attento e pronto a coccolare i propri clienti, con discrezione e precisione. Lo chef Pierpaolo è un giovane cuoco con voglia di sperimentare, che unisce tradizione ed innovazione nei suoi piatti. Sono stato da QB per festeggiare una ricorrenza importante, in quell'occasione mi sono affidato alla maestria dello chef che mi ha proposto un percorso degustazione davvero notevole. Ogni piatto è stato accompagnato da un'elegante presentazione, che lasciava trasudare l'impegno e la passione dietro ogni preparazione. Da provare assolutamente la guancia di maiale!!! Un piatto davvero fuori dal comune. In un'altra occasione, invece, ho fatto un aperitivo con amici. La focaccia al carpaccio, squisita.

Bella scoperta nel quartiere porto di Torre del Greco. Ambiente molto carino, con qualche tavolo esterno. Personale cortese. Cucina ottima, per un menù vario...quanto basta 😉... E accostamenti di gusti non banali. Animali ammessi.