Il Bulbo

Coccola nel cuore del centro storico di Avellino. Locale elegante ed accogliente con bellissima musica in sottofondo. Le portate sono tutte studiate alla perfezione con dei giochi e contrasti da grande chef. Il raviolone astice e granchio un’esplosione di sapori, la pancia di maiale cotta alla perfezione. Ampia carta dei vini e personale in sala molto disponibile. L’ideale quando ci si vuole concedere una cena diversa dal normale. I prezzi perfettamente in linea con la qualità offerta.

È la seconda volta che ceno al Bulbo ed è già il mio posto del cuore ad Avellino! Piatti ricercati, tutti squisiti e con ingredienti di altissima qualità. Gli snack super consigliati anche solo per un aperitivo. Abbiamo anche fatto il wine pairing e gli abbinamenti sono stati perfetti. Complimenti al personale giovane e preparatissimo!

Questa sera siamo stati ospiti per la seconda volta di questo intimo e grazioso locale nel centro storico di Avellino. L'ambiente curatissimo, l'atmosfera e la gentilezza del personale giovanissimo e preparato sono solo l'inizio di quella che si dimostra essere non una semplice cena o pranzo che sia, ma una vera e propria esperienza. Piatti ricchi di identità presentati egregiamente con cui lo chef riesce a comunicare chiaramente la sua visione della cucina. Per non parlare delle selezione dei Vini, molto ricercati che tengono testa alla qualità generale del servizio. Che altro aggiungere; sicuramente Il Bulbo è e resterà il nostro punto di riferimento per dedicarci del tempo di qualità in un ambiente accogliente in cui sentirsi a casa ma senza rinunciare alla professionalità e alla cucina di un certo livello. A presto ❤️

Siamo stati da Il Bulbo più volte e in ognuna di queste l’esperienza è stata eccellente. Il locale è accogliente e curato nei dettagli, il cibo è buonissimo: piatti ben presentati e abbinamenti originali. Ogni portata ci ha sorpresi per sapore e qualità. Anche il servizio merita una nota di merito. Consigliatissimo per chi cerca un’esperienza culinaria di livello in un ambiente raffinato.

Il locale è elegante e accogliente, tutto curato nel minimo dettaglio. La proposta culinaria è altamente innovativa, l'esperienza all'estero dello chef è presente nel menù, una novità per Avellino! Si possono assaggiare sapori del tutto nuovi. La carta dei vini è ampia, non mancano ottimi vini Irpini. Il personale di sala è stato molto garbato ed ha saputo consigliarci i migliori abbinamenti vino/pietanza. Rapporto qualità prezzo elevato considerando l'elevata ricercatezza dei prodotti e delle preparazioni. Consigliatissimo.

Locale esteticamente molto bello, una volta entrati dal dentro non sembra di essere ad Avellino. Servizio pronto e disponibile, menu rappresentato da un foglio di carta (non va bene per il livello di locale), un po’ sintetico come scelte soprattutto sul dolce. Probabile che avendo aperto da poco stiano ancora in fase di un menu definitivo o comunque che cambi spesso altrimenti difficile tornarci. Piatti ben presentati ma un po’ sperimentali, nel senso abbiamo preso un crudo di pesce che era ancora un po’ abbattuto ed un primo piatto che aveva una emulsione molto acida. Per il resto tutto bene, prezzi molto buoni per la qualità delle materie prime. Consiglio visto che ho una storia in questo settore di provare a fare piatti un po’ più semplici (ricette meno elaborate) raggiungendo una qualità eccelsa sia nella presentazione che nel risultato finale. Ci tornerò!

A quando la prima stella Michelin? Complimenti al giovane e talentuoso chef Alessandro e a sua moglie Federica che, nonostante il difficile periodo storico, sono riusciti a dare vita a questa fantastica realtà. Partito dalla Campania, da solo e senza referenze, in una parabola simile a quella di Carmy Berzatto in "The Bear", lo chef ha fatto esperienza in alcuni dei locali più famosi di tutto il mondo (dal celeberrimo HIDE* di Londra alla Toscana, passando per Napoli e per l'Australia), trovando il tempo per dedicarsi anche all'attività di consulente ristorativo, e alternando il suo lavoro a viaggi che lo hanno messo in contatto con le cucine che più lo affascinavano (thailandese, giapponese, ecc...), per poi riportare a casa sua un bagaglio pieno delle più varie conoscenze culinarie stellate, che offre ai suoi clienti di Avellino nella forma dei piatti della tradizione rivisitati magistralmente in chiave moderna e con l'aggiunta di ricercati gusti orientali che pochi cuochi, anche del suo stesso livello, sanno utilizzare. Location raffinata, ingredienti locali di prim'ordine scelti (e alcuni anche prodotti) personalmente dallo chef, padronanza assoluta delle tecniche, piatti deliziosi curati nel minimo dettaglio, percorsi degustativi coerenti e dai sapori perfettamente armonici, abbinamenti di vini meravigliosi (consigliati dalla sommelier Federica, che a sua volta vanta un'esperienza internazionale e stellata), servizio impeccabile, ottimo rapporto qualità-prezzo e rispetto della tradizione fanno de "Il Bulbo" uno dei migliori locali in cui io sia mai stato, indubbiamente meritevole dell'attenzione della guida rossa. Coraggio, intraprendenza, spirito di iniziativa, volontà di mettersi in gioco, talento, studio, passione e amore per la propria terra sono gli elementi che hanno caratterizzato la storia dello chef e che ho avuto la possibilità di ritrovare in ciascuno dei suoi piatti. Una perla d'avanguardia nel cuore antico della città.

Esperienza fantastica, sono andato a cena nella sera di San Valentino e ne sono rimasto più che contento.. Premetto che avevo prenotato dal sito ma non avevo capito che bisognava attenersi al menù programmato dallo chef per la serata, per il semplice motivo che non mangiando carne e pesce pensavo di mangiare alla carta…nonostante questo il personale e lo chef hanno saputo accontentare la mia richiesta facendo qualche modifica al menù, questo è un gesto di grande professionalità…che dire è stato pazzesco, il personale molto accogliente e preparato. Al cibo non si può dire assolutamente nulla tutto buonissimo, anzi va oltre il buonissimo, un’esperienza fantastica, freschezza nelle portate e il sapore davvero unico accompagnato da tante creme particolari. Mai mangiato qualcosa di così tanto buono ad avellino. Qualità prezzo ottima per un ristorante di tale portata. Consigliatissimo ci ritornerò senza ombra di dubbio.